Описание
Знаю, знаю, что на сайте есть много разных кексов, но этот особенный. Искала в интернете рецепт с белками, нашла вот этот, решила попробовать и неразочаровалась! На вид кекс как кекс, но стоит взять в руки и понимаете... что не чувствуете его! Совсем невесомый! Ну что говорить, лучше попробуйте!
Ингредиенты
-
Белок яичный
5 шт
-
Сахарная пудра
75 г
-
Сахар
50 г
-
Мука пшеничная
50 г
-
Какао-порошок
10 г
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Ванильный сахар
4 ч. л.
Приготовление
Белки взбить до густоты.
Добавить сахар и сок лимона, ванильный сахар. Если вы используете настойку, то добавляете ее позже...
Взбиваем до плотной массы. Добавляем настойку, если вы ее используете. Перемешиваем.
Муку смешиваем с сахарной пудрой и какао, просееваем.
Добавляем в белки сухие ингредиенты. Акуратно перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму для выпечки. Форму ничем не смазываем. Лучше использовать форму для кексов. Выпекать при температуре 180 градусов, 20-25минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Достаем готовый кекс и оставляем остывать вверх тормашками. Этот кекс настолько воздушный, что может осесть под собственной тяжестью. Вот по этой причине мы и не смазывали форму.
Оставляем до полного остывания.
Готовый кекс можно полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.
И со стаканом молочка...
Или прохладным осенним вечером...
Угощайтесь на здоровье!
Приятного вечера!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.