Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле.

Икру пропустить через мясорубку, чтобы извлечь из нее оболочки и пленки. Добавить лук и морковь. Все смешать с яйцом, специями и мукой. Муки много не надо, иначе блинчики получатся жесткими. Выкладываем ложкой полученную массу на разогретую сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон до готовности.

Подавать со сметаной и укропом. Приятного аппетита!

Вот такого Белого амура папа привез с рыбалки. Икры было много, так что мама со мной поделилась.