Сырные маффины с укропом

Описание

Завалялся у меня в морозилке укроп. А в холодильнике сыр. И захотелось мне чего-то эдакого... И родились они... Маффины...

Ингредиенты

Мука пшеничная

450 г
Кефир

400 мл
Сыр твердый

80 г
Яйцо куриное

2 шт
Укроп

100 г
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Масло оливковое

50 мл
Сода

0.25 ч. л.
Соль

1 ч. л.

Приготовление

Сыр натерла на мелкой терке. Если у вас есть пармезан, вообще прекрасно, я очень люблю пармезан, но последнее время он у меня как-то редко водится, а так любой другой сыр тоже будет уместен.

Муку просеяла, добавила соль, разрыхлитель и соду, венчиком все как следует в миске перемешала. Добавила сыр, еще перемешала, добавила порезанный укроп и снова перемешала.

Яйцо разболтала с кефиром и маслом. Влила жидкую смесь в сухую и быстро перемешала, только до увлажнения муки. У меня тесто оказалось чуть суховато, поэтому подбавила ложку-другую сметаны.