Описание
Все предельно просто и очень вкусно
Ингредиенты
-
Баклажан
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Помидор
2 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Тесто фило
250 г
-
Специи
1 ч. л.
-
Рикотта
250 г
-
Сыр твердый
100 г
Приготовление
Чеснок мелко нарезать и слегка обжарить с растительным маслом. Вытащить из масла.
Баклажаны нарезать кружочками. И обжарить в чесночном масле с двух сторон. выложить на салфетки, чтобы стекло масло. Посолить и посыпать перцем и смесью трав "Тоскна" (орегано, тимьян, розмарин, майоран, шалфей)
Помидоры нарезать кружочками и промокнуть салфеткой. Присолить. Рикотту также посолить и добавить перца.
Тесто промазать растительным маслом и сложить друг на друга. Разрезать по ширине формы с расчетом на загиб (не обязательно так широко, как у меня, будет даже красивей, если немного начинки в середине будет выглядывать)
Форму смазать и положить в нее тесто. На дно выложить рикотту. Накрыть баклажанами, поверх чесночок и кружочек помидора.
Свисающие края сложить и промазать растопленным сливочным маслом.
Сверху посыпать сыром.
Выпекать 15-20 мин. при 180°C
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.