Description

Запеченные в тесте баклажаны с рикоттой
Все предельно просто и очень вкусно

Ingredients

  • Баклажан

    1 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Помидор

    2 шт

  • Масло сливочное

    50 г

  • Тесто фило

    250 г

  • Специи

    1 ч. л.

  • Рикотта

    250 г

  • Сыр твердый

    100 г

Cooking

step-0
Чеснок мелко нарезать и слегка обжарить с растительным маслом. Вытащить из масла.
step-1
Баклажаны нарезать кружочками. И обжарить в чесночном масле с двух сторон. выложить на салфетки, чтобы стекло масло. Посолить и посыпать перцем и смесью трав "Тоскна" (орегано, тимьян, розмарин, майоран, шалфей)
step-2
Помидоры нарезать кружочками и промокнуть салфеткой. Присолить. Рикотту также посолить и добавить перца.
step-3
Тесто промазать растительным маслом и сложить друг на друга. Разрезать по ширине формы с расчетом на загиб (не обязательно так широко, как у меня, будет даже красивей, если немного начинки в середине будет выглядывать)
step-4
Форму смазать и положить в нее тесто. На дно выложить рикотту. Накрыть баклажанами, поверх чесночок и кружочек помидора.
step-5
Свисающие края сложить и промазать растопленным сливочным маслом.
step-6
Сверху посыпать сыром.
step-7
Выпекать 15-20 мин. при 180°C
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.