Говядина по-мексикански

Описание

Ох, как я люблю мексиканскую кухню - вкусно, пряно, остро. Большое количество бобовых, которые содержат аминокислоты незаменимые, не синтезируются в организме человека и легко усваиваются в пищеварительном тракте. А с помощью посуды Zepter это блюдо станет вдвойне полезнее.

Ингредиенты

Говядина

1 кг
Кукуруза

1 шт
Фасоль консервированная

1 банка
Перец болгарский

3 шт
Перец чили

1 шт
Чеснок

4 зуб.
Вино красное сухое

100 мл
Лук репчатый

1 шт
Вода

150 мл
Зелень

1 пуч.
Перец черный

10 шт
Перец розовый

10 шт
Кориандр

0.5 ч. л.
Орегано

0.5 ч. л.
Майоран

0.5 ч. л.

Приготовление

В кастрюлю Zepter налить вино и воду. Лук почистить, натереть на терке и добавить к вину.

Говядину промыть, обмакнуть воду, нарезать средними кусочками поперек волокон.

Говядину выложить к вину, перемешать, накрыть крышкой и поставить сразу на самый минимальный огонь. Томить в вине в течении часа.

Перцы болгарские вымыть, удалить семена и перегородки, нарезать крупной соломкой. Кукурузный початок нарезать на шайбы.

Сложить овощи на говядину, накрыть крышкой и томить еще 20 минут.

Перцы горошком, семена кориандра и сухие травы смешать и потолочь в ступке.

Чеснок очистить и мелко порубить ножом. С фасоли слить сок.

По истечении 20 минут говядину с овощами посыпать специями, добавить чеснок, фасоль и нарезанный перец чили. Аккуратно перемешать. Накрыть крышкой, выключить газ и оставить на 15-20 минут, дойти до нужной кондиции.