Description
Ох, как я люблю мексиканскую кухню - вкусно, пряно, остро. Большое количество бобовых, которые содержат аминокислоты незаменимые, не синтезируются в организме человека и легко усваиваются в пищеварительном тракте. А с помощью посуды Zepter это блюдо станет вдвойне полезнее.
Ingredients
-
Говядина
1 кг
-
Кукуруза
1 шт
-
Фасоль консервированная
1 банка
-
Перец болгарский
3 шт
-
Перец чили
1 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Вино красное сухое
100 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Вода
150 мл
-
Зелень
1 пуч.
-
Перец черный
10 шт
-
Перец розовый
10 шт
-
Кориандр
0.5 ч. л.
-
Орегано
0.5 ч. л.
-
Майоран
0.5 ч. л.
Cooking
В кастрюлю Zepter налить вино и воду. Лук почистить, натереть на терке и добавить к вину.
Говядину промыть, обмакнуть воду, нарезать средними кусочками поперек волокон.
Говядину выложить к вину, перемешать, накрыть крышкой и поставить сразу на самый минимальный огонь. Томить в вине в течении часа.
Перцы болгарские вымыть, удалить семена и перегородки, нарезать крупной соломкой. Кукурузный початок нарезать на шайбы.
Сложить овощи на говядину, накрыть крышкой и томить еще 20 минут.
Перцы горошком, семена кориандра и сухие травы смешать и потолочь в ступке.
Чеснок очистить и мелко порубить ножом. С фасоли слить сок.
По истечении 20 минут говядину с овощами посыпать специями, добавить чеснок, фасоль и нарезанный перец чили. Аккуратно перемешать. Накрыть крышкой, выключить газ и оставить на 15-20 минут, дойти до нужной кондиции.
При подаче посыпать кинзой и укропом. Попробовать и, если необходимо, немного досолить.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.