Описание
Мне нравится это блюдо именно с цыплятами-корнишонами. Хотя, конечно, его можно приготовить из курицы. В таком случае, её лучше разделить на две-четыре части. Очень простое и приятное сочетание нежного мяса и насыщенного соуса.
Ингредиенты
-
Цыпленок
2 шт
-
Чеснок
5 зуб.
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Вино белое сухое
100 мл
-
Вода
50 мл
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Виноград
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Карри
1 ч. л.
-
Петрушка
1 пуч.
Приготовление
Цыплят натереть смесью соли, перца и карри. Внутрь каждого положить стебли петрушки и немного обжарить на растительном масле.
Отложить цыплят и в этом-же масле обжарить нарезанный чеснок и сельдерей.
Добавить сливочное масло и муку, обжарить 1 минуту. Влить вино и воду, дать закипеть и проварить 5 минут. Посолить, поперчить по вкусу, затем перелить соус в форму для запекания.
Выложить в соус цыплят и запекать при 180 градусах до готовности. У меня на это ушло 40 минут.
Вынуть форму, добавить в соус нарезанные листья петрушки и виноградины, разрезанные пополам. Отправить в духовку ещё на 5 минут.
Нежные цыплята с соусом готовы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.