Цыплята в винном соусе

Description

Мне нравится это блюдо именно с цыплятами-корнишонами. Хотя, конечно, его можно приготовить из курицы. В таком случае, её лучше разделить на две-четыре части. Очень простое и приятное сочетание нежного мяса и насыщенного соуса.

Ingredients

Цыпленок

2 шт
Чеснок

5 зуб.
Сельдерей черешковый

2 шт
Вино белое сухое

100 мл
Вода

50 мл
Масло растительное

2 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Виноград

1 шт
Соль
Перец черный
Карри

1 ч. л.
Петрушка

1 пуч.

Cooking

Цыплят натереть смесью соли, перца и карри. Внутрь каждого положить стебли петрушки и немного обжарить на растительном масле.

Отложить цыплят и в этом-же масле обжарить нарезанный чеснок и сельдерей.

Добавить сливочное масло и муку, обжарить 1 минуту. Влить вино и воду, дать закипеть и проварить 5 минут. Посолить, поперчить по вкусу, затем перелить соус в форму для запекания.

Выложить в соус цыплят и запекать при 180 градусах до готовности. У меня на это ушло 40 минут.

Вынуть форму, добавить в соус нарезанные листья петрушки и виноградины, разрезанные пополам. Отправить в духовку ещё на 5 минут.

Нежные цыплята с соусом готовы.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review