Кнедлики-роглики

Описание

Картофельные кнедлики с грибной начинкой.

Ингредиенты

Картофель

500 г
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

4 ст. л.
Соль
Перец черный
Орех мускатный
Грибы

300 г
Лук репчатый

1 шт
Масло сливочное

50 г
Сухари панировочные

3 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Отваренный в мундире картофель очистить, натереть на крупной терке.

Добавить яйцо, муку, соль, перец, мускатный орех. Замесить мягкое тесто.

Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и нарезать прямоугольниками со сторонами примерно 5х3 см

Грибы обжарить вместе с репчатым луком на растительном масле. Посолить, поперчить по вкусу. Грибы немного остудить. Выкладывать грибы по 1 столовой ложке на тесто, скатать рулетиками, залепляя края.

Комментарии и отзывы