Описание
Ещё одна версия всемирно известного соуса, которая прекрасно дополнит блюда из пасты, риса или послужит ароматной намазкой для гренок. Аромат соуса традиционно базиликовый, а в более мягкий вкус гармонично вплетается томатная кислинка.
Ингредиенты
-
Базилик
1 пуч.
-
Помидор
2 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Орехи кедровые
30 г
-
Пармезан
40 г
-
Рикотта
50 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец черный
Приготовление
Наши ингредиенты
Плотные мясистые помидоры нарезаем кубиками, складываем в сито, посыпаем солью и оставляем на 10 минут
У базилика обрываем листочки и нежные верхушки
В чашу блендера укладываем базилик, помидоры, кедровые орешки, тертый пармезан, кусочки чеснока
Измельчаем содержимое. Добавляем рикотту и оливковое масло, всыпаем щепотку соли и ещё раз измельчаем
Выкладываем в миску, досаливаем по вкусу, всыпаем молотый черный перец по вкусу, перемешиваем и выкладываем в баночку. Хранить соус следует в холодильнике. Перед хранением налить сверху на соус тонкий слой оливкового масла.
Можно сразу попробовать с кусочком черного хлеба. Очень вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.