Описание

Пасхальный кулич
В этом году мне было лень печь традиционные куличи и я сотворила вот такое. Тем более, что я очень люблю выпечку с маком.

Ингредиенты

  • Молоко

    1 л

  • Сахар

    600 г

  • Маргарин

    250 г

  • Мука пшеничная

    2.5 кг

  • Яйца

    5 шт

  • Дрожжи

    160 г

  • Ванилин

  • Гвоздика

  • Мак

    200 г

  • Повидло или любое варенье нежидкое

Приготовление

step-0
Из молока, яиц, сахара, дрожжей, муки, маргарина и специй готовим тесто безопарным способом. Маргарин растопить. Тесто получается слабое, но не нужно его закручивать. Не добавляйте больше муки. Соберите его в кучку на столе с маслом и поставьте подходить часа нa 2. Затем обмять и оставить еще на часик. Разделить тесто на куски и оставить его еще на 30 минут. Затем на столе с растительным маслом раскатать подготовленный кусок в прямоугольный пласт, смазать тонким слоем повидла.
step-1
Из мака приготовить фарш. Проварить мак до мягкости, перемолоть его (я это делала на кофемолке), добавить сахар или мед. Смазать тесто маком. Можно еще сверху посыпать изюмом, но у меня его не было.
step-2
Свернуть плотным рулетом.
step-3
Затем рулет разрезать вдоль, оставив целеньким один край.
step-4
Сплести косичкой.
step-5
А потом косу завернуть кольцом. Целый край будет в центре. Посадить в форму для торта, смазанную маслом. У меня в форме "сердечка". Дать расстояться 30 минут. Затем смазать яйцом и в духовку минут на 45-50.
step-6
И вот что получилось. Вот только забыла я его украсить перед тем, как сфотографировать. Но можно сверху помазать белковой глазурью и посыпать пасхальной посыпкой. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.