Описание
Все мы часто печем хлеб на дрожжах, хочу предложить вам закваску для выпечки хлеба или булок на ряженке
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Ряженка
200 мл
-
Мед
2 ч. л.
Приготовление
Смешайте муку (100 гр) и ряженку (100 гр) - тесто по густоте должно получиться как на оладьи. При необходимости добавьте еще чуть -чуть муки
Далее добавляем чайную ложку меда
Перемешиваем и ставим в теплое место на сутки (периодически помешиваем, раз 5 -6)
На вторые сутки добавляем 100 гр муки и 100 гр ряженки, 1 ч л меда -перемешиваем
На 3 день тесто - закваска уже с большим количеством пузырьков. Можно делить пополам
Половинку закваски в любой рецептик хлеба, булочек и т. д., а половину в холодильник (ЗАМЕСИЛА ТЕСТО)
Хранить можно дней 10. В день выпечки вынуть из холодильника, подкормить 100 гр муки + ряженка + мед. Разделить пополам: половину в выпечку, половину в холодильник
ВОТ ЧТО ИЗ ЭТОГО ВЫШЛО
Надеюсь, вам будет полезен рецептик, вкус у выпечки молочно-сливочный с легкой ноткой кислинки
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.