Закваска на ряженке

Description

Все мы часто печем хлеб на дрожжах, хочу предложить вам закваску для выпечки хлеба или булок на ряженке

Ingredients

Мука пшеничная

200 г
Ряженка

200 мл
Мед

2 ч. л.

Cooking

Смешайте муку (100 гр) и ряженку (100 гр) - тесто по густоте должно получиться как на оладьи. При необходимости добавьте еще чуть -чуть муки

Далее добавляем чайную ложку меда

Перемешиваем и ставим в теплое место на сутки (периодически помешиваем, раз 5 -6)

На вторые сутки добавляем 100 гр муки и 100 гр ряженки, 1 ч л меда -перемешиваем

На 3 день тесто - закваска уже с большим количеством пузырьков. Можно делить пополам

Половинку закваски в любой рецептик хлеба, булочек и т. д., а половину в холодильник (ЗАМЕСИЛА ТЕСТО)

Хранить можно дней 10. В день выпечки вынуть из холодильника, подкормить 100 гр муки + ряженка + мед. Разделить пополам: половину в выпечку, половину в холодильник