Описание
Котлеты из смешанного фарша с гречневой крупой, кабачком и сельдереем.
Ингредиенты
-
Фарш мясной
350 г
-
Крупа гречневая
1 упаковка
-
Кабачок
180 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сельдерей черешковый
100 г
-
Чеснок
4 зуб.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
-
Перец красный жгучий
-
Коренья
1.5 ч. л.
-
Масло подсолнечное
-
Сухари панировочные
Приготовление
Для котлет использовала гречневую ядрицу ТМ Мистраль.
Разморозила фарш. Кабачок натёрла на крупной тёрке. Измельчила в измельчителе сельдерей, лук, чеснок и положила в миску. Разбила туда же яйцо. Добавила соль, перец, сушенные овощи и вареную гречневую крупу.
Для панировки не мелко измельчила подсушенную булку с отрубями.
Фарш тщательно перемешала.
Делала котлеты и обваливала их в панировочных сухарях.
Жарила котлеты по 5 минут с обеих сторон на маленьком огне в не большом количестве масла. Другую сторону жарила под крышкой.
Котлеты румяные, мягкие и очень вкусные.
К котлетам гарнир не нужен. Подойдёт салат и овощи.
Подавала котлеты с цветной капустой и зеленью сельдерея. Капусту положила на три минуты в подсоленную кипящую, воду.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.