Description

Мясные котлеты с гречкой и кабачком
Котлеты из смешанного фарша с гречневой крупой, кабачком и сельдереем.

Ingredients

  • Фарш мясной

    350 г

  • Крупа гречневая

    1 упаковка

  • Кабачок

    180 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сельдерей черешковый

    100 г

  • Чеснок

    4 зуб.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Соль

  • Перец красный жгучий

  • Коренья

    1.5 ч. л.

  • Масло подсолнечное

  • Сухари панировочные

Cooking

step-0
Для котлет использовала гречневую ядрицу ТМ Мистраль.
step-1
Разморозила фарш. Кабачок натёрла на крупной тёрке. Измельчила в измельчителе сельдерей, лук, чеснок и положила в миску. Разбила туда же яйцо. Добавила соль, перец, сушенные овощи и вареную гречневую крупу.
step-2
Для панировки не мелко измельчила подсушенную булку с отрубями.
step-3
Фарш тщательно перемешала.
step-4
Делала котлеты и обваливала их в панировочных сухарях.
step-5
Жарила котлеты по 5 минут с обеих сторон на маленьком огне в не большом количестве масла. Другую сторону жарила под крышкой.
step-6
Котлеты румяные, мягкие и очень вкусные.
step-7
К котлетам гарнир не нужен. Подойдёт салат и овощи.
step-8
Подавала котлеты с цветной капустой и зеленью сельдерея. Капусту положила на три минуты в подсоленную кипящую, воду.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.