Апельсиновые блинчики на манке

Описание

Это не просто блинчики - это нежнейший десерт! Побалуйте себя обязательно! Ну, а если решите подать их на десерт за праздничным столом, я уверена, гости ваши будут в восторге. Признаюсь вам честно, что не люблю манку в любых ее проявлениях, но эти блинчики я готова есть бесконечно, они просто тают во рту! Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты

Крупа манная

80 г
Молоко

0.5 л
Масло сливочное

50 г
Цедра апельсина

0.5 ч. л.
Сок апельсиновый
Сахар

100 г
Мука пшеничная

0.5 стакан
Яйцо куриное

4 шт
Соль

Приготовление

Молоко вылить в кастрюльку и поставить на огонь. Растопить в нём сливочное масло и развести сахар.

Подготовить манную крупу от ТМ Мистраль.

Когда молоко закипит, непрерывно помешивая, всыпать тонкой струйкой манку и заварить манную кашу. Дать ей прокипеть 3 минуты и затем полностью остудить.

Желтки отделить от белков. Белки взбить миксером в устойчивую пену.

В манную кашу добавить яичные желтки, муку, соль и апельсиновую цедру. Из половины апельсина выжать сок и тоже добавить его к манной каше. Массу взбить.

К взбитому манному тесту добавить белки и аккуратно перемешать венчиком.

Если тесто получается густоватым, разбавить его апельсиновым соком до нужной консистенции.

На разогретой и смазанной растительным маслом сковороде жарить небольшие блинчики, величиной чуть больше оладьи. Если блинчик делать больше, его неудобно переворачивать, так как тесто очень нежное, он рвется, а маленькие блинчики переворачиваются легко.

Обжаренные с двух сторон блинчики смазать сливочным маслом и подавать с любыми ягодами или фруктами, посыпав сахарной пудрой. Они хороши и просто со сметаной.