Фаршированные половинки перца

Описание

Я люблю фаршированный перец и всегда экспериментирую с начинкой и формой подачи. Целиком фаршировать удобно небольшие перцы, а вот большие - лучше половинками. Предлагаю на выбор постный и непостный вариант фаршировнного перчика.

Ингредиенты

Перец болгарский

1.5 шт
Рис

1 упаковка
Майонез

1.5 ст. л.
Зелень
Колбаса

30 г
Майонез

1 ст. л.
Сыр голландский

1 ст. л.

Приготовление

Варим рис Индика ТМ Мистраль до готовности.

Половинку перца режем соломкой.

Копчёные колбаски режем мелкими кусочками.

Рис смешиваем с перцем, делим на две части. В одну часть добавляем колбаски, перемешиваем.

Готовим заправку. Постный майонез смешиваем с зеленью. Обычный майонез смешиваем с зеленью и сыром.

Перец разрезаем на две половинки. Заполняем разными начинками.

Непостную половинку поливаем непостной заправкой, постную половинку - постной заправкой.

Такие перцы я раньше запекала в форме, прикрыв сверху фольгой. Но теперь у меня есть тажин, грех им не воспользоваться. Складываем перцы, закрываем крышкой и запекаем в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.