Суп с яйцом или "жидкий" рис

Описание

Очень простой и очень вкусный суп.

Ингредиенты

Рис

6 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Лук белый

2 шт
Вода

600 мл
Соль
Паприка сладкая
Масло растительное

Приготовление

Количтво ингредиентов очень простое, на 1 порцию: 1 луковица, 3 ст. л. риса, 1 яйцо, стакан воды. Лук мелко нарезать и поджарить на масле, посолить, посыпать паприкой.

Рецепт очень простой, но благодаря вкусному рису аромат получается очень изысканный. В данном рецепте я использую "Басмати голд", быстро варится и рисинка к рисинке.

Залить лук водой, добавить рис и варить до готовности риса.

За несколько минут до готовности добавить в суп сырые яйца (это удобно делать предварительно разбив яйцо в небольшую ёмкость), размешать и оставить суп на огне до свертывания белков. Вместо двух куриных яиц я использовала 4 перепелиных.