Дрожжевые оладьи с малиновым соусом

Описание

Предлагаю приготовить пышные, воздушные оладьи с соусом из замороженной малины. Необыкновенно вкусно и ароматно! Угощайтесь, дорогие Поварята!

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Молоко

250 мл
Сахар

2 ст. л.
Дрожжи

1 ч. л.
Соль

1 щепот.
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное

50 мл
Вода

120 мл
Малина

200 г
Сахар

0.5 стакан
Крахмал

1 ч. л.

Приготовление

Приготовить необходимые ингредиенты для теста.

Для начала необходимо приготовить опару. В миску налить подогретое молоко, добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи. Дать постоять, пока дрожжи "заработают" (на поверхности появятся пузырьки).

Всыпать 150 грамм просеянной муки, размешать.

Затянуть миску с опарой пищевой плёнкой и поместить в тёплое место на 40-50 минут для подъёма теста.

В подошедшее тесто добавить яйцо, соль, оставшийся сахар, муку, растительное масло.

Все снова перемешать и оставить на 20 минут до следующего подъёма.

Для малинового соуса приготовим необходимые продукты.

В сотейник влить 100 мл воды, довести до кипения. Всыпаться малину и проварить 5 минут. Размять толкушкой или пробить блендером.

Для получения однородного соуса протереть массу через сито. Потертую массу помещаете обратно в сотейник, добавляем сахар, разведённый в 20 мл холодной волы крахмал, перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. Как только масса загустеет, огонь выключаем. Соус готов.