Пицца с фрикадельками и маринованным перцем

Описание

У нас с мужем существует традиция - по средам, вот уже на протяжении нескольких лет, мы готовим пиццу! Она нам никогда не надоедает, ведь вариантов для нее - бесконечное множество! Хочу поделиться с вами одним из самых любимых: с фрикадельками, охотничьими колбасками и маринованным перцем.

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Масло сливочное

100 г
Сметана

200 г
Яйцо куриное

1 шт
Соль

1 щепот.
Колбаски

4 шт
Перец сладкий

100 г
Лук красный

1 шт
Сыр твердый

100 г
Фарш мясной

300 г
Соль
Перец черный
Масло растительное
Томаты в собственном соку

300 мл
Чеснок

3 зуб.
Приправа

2 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Сливочное масло (комнатной температуры) смешать с яйцом и сметаной.

Муку просеять горкой, добавить соль, в центре сделать углубление, вылить в него масляную смесь. Замесить эластичное тесто, не липнущее к кукам. Дать тесту отдохнуть 15-20 минут.

Фарш посолить, поперчить, хорошо вымесить. Сформировать маленькие фрикадельки (размером чуть больше ореха фундук).

Подготовленные фрикадельки обжарить на хорошо разогретой сковородке на растительном масле, по 1-2 минуте с каждой стороны.

Томаты в собственном соку измельчить в блендере, в них добавить измельченный чеснок, травы, соль, перец. Довести до кипения, варить, пока соус слегка не уварится (10 минут).

Охотничьи колбаски нарезать кружочками, лук - полукольцами, перец - толстой соломкой.

Тесто раскатать (у меня получилось теста на 2 пиццы, диаметр примерно 23-24 см), выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания, сделав невысокие бортики.