Description

Пицца с фрикадельками и маринованным перцем
У нас с мужем существует традиция - по средам, вот уже на протяжении нескольких лет, мы готовим пиццу! Она нам никогда не надоедает, ведь вариантов для нее - бесконечное множество! Хочу поделиться с вами одним из самых любимых: с фрикадельками, охотничьими колбасками и маринованным перцем.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    2 стакан

  • Масло сливочное

    100 г

  • Сметана

    200 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Соль

    1 щепот.

  • Колбаски

    4 шт

  • Перец сладкий

    100 г

  • Лук красный

    1 шт

  • Сыр твердый

    100 г

  • Фарш мясной

    300 г

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло растительное

  • Томаты в собственном соку

    300 мл

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Приправа

    2 ч. л.

  • Соль

  • Перец черный

Cooking

step-0
Сливочное масло (комнатной температуры) смешать с яйцом и сметаной.
step-1
Муку просеять горкой, добавить соль, в центре сделать углубление, вылить в него масляную смесь. Замесить эластичное тесто, не липнущее к кукам. Дать тесту отдохнуть 15-20 минут.
step-2
Фарш посолить, поперчить, хорошо вымесить. Сформировать маленькие фрикадельки (размером чуть больше ореха фундук).
step-3
Подготовленные фрикадельки обжарить на хорошо разогретой сковородке на растительном масле, по 1-2 минуте с каждой стороны.
step-4
Томаты в собственном соку измельчить в блендере, в них добавить измельченный чеснок, травы, соль, перец. Довести до кипения, варить, пока соус слегка не уварится (10 минут).
step-5
Охотничьи колбаски нарезать кружочками, лук - полукольцами, перец - толстой соломкой.
step-6
Тесто раскатать (у меня получилось теста на 2 пиццы, диаметр примерно 23-24 см), выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания, сделав невысокие бортики.
step-7
Тесто смазать томатным соусом.
step-8
Присыпать натертым на крупной терке сыром.
step-9
Выложить начинку и фрикадельки. Духовку разогреть до 180*С, выпекать 30-35 минут.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.