Рыбная долма в свекольных листьях "Повышение"

Описание

Очень нежное и вкусное блюдо, приготовленное специально для нашей сильной половины. Будем обмывать звездочки на погонах. Присоединяйтесь! Для конкурса "Подари мне этот вечер".

Ингредиенты

Фарш рыбный

500 г
Ботва

40 шт
Лук репчатый

100 г
Сидр

150 мл
Томатная паста

1 ст. л.
Розмарин
Перец черный
Сок лимонный

1 ст. л.
Перец болгарский
Карамболь
Зелень

Приготовление

Приготовить рыбный фарш или разморозить купленный. Лук очистить и мелко нарезать.

Посолить, все хорошо перемешать.

Обработать свекольные листья, если они свежие, или разморозить. (У меня были замороженные).

На свекольный лист положить начинку и свернуть трубочкой. Если листья небольшого размера, можно наложить несколько листов друг на друга внахлест.

В посуду с толстым дном положить нашу долму, налить немного раст. масла, вылить весь сидр, посолить, положить томатную пасту, розмарин и другие приправы по вкусу. Дать закипеть, тушить на медленном огне 15-20 минут.

Пока тушится долма, нарезать тонкими полосками болгарский перец и карамболу. Затем готовую долму выложить на тарелки, украсить в виде погонов, можно подавать с любимым соусом. Блюдо очень нежное, свекольные листья намного мягче виноградных.