Описание
Несколько лет назад нашла этот рецепт в журнале. Отменный соус из сливок и овощей придает неповторимое звучание обыкновенным макаронам.
Ингредиенты
-
Макаронные изделия
450 г
-
Соль
-
Брокколи
450 г
-
Помидор
150 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Сливки
100 мл
-
Бульон
400 мл
-
Перец черный
Приготовление
Собираем продукты. Овощной бульон получается после варки брокколи.
Отварить макароны. Откинуть на сито. Отставить в сторону.
Брокколи разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Откинуть на сито. Ополоснуть холодной водой. Оставить 400 мл отвара для соуса.
Помидоры в зависимости от размера порезать на 4-6 частей.
Чеснок порубить мелким кубиком. Можно и лук положить, тоже мелко порубив. Сливочное масло растопить на сковороде. Обжарить в нем чеснок.
Муку кладем к чесноку и зарумяниваем слегка. Солим, перчим. Вливаем сливки и овощной бульон и кипятим несколько минут, постоянно помешивая.
Добавляем в соус овощи и тушим пять минут. На тарелку выкладываем макароны, сверху соус с овощами и немного крупно молотого черного перца. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.