Description

Макароны в сливочном соусе с овощами
Несколько лет назад нашла этот рецепт в журнале. Отменный соус из сливок и овощей придает неповторимое звучание обыкновенным макаронам.

Ingredients

  • Макаронные изделия

    450 г

  • Соль

  • Брокколи

    450 г

  • Помидор

    150 г

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Масло сливочное

    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Сливки

    100 мл

  • Бульон

    400 мл

  • Перец черный

Cooking

step-0
Собираем продукты. Овощной бульон получается после варки брокколи.
step-1
Отварить макароны. Откинуть на сито. Отставить в сторону.
step-2
Брокколи разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Откинуть на сито. Ополоснуть холодной водой. Оставить 400 мл отвара для соуса.
step-3
Помидоры в зависимости от размера порезать на 4-6 частей.
step-4
Чеснок порубить мелким кубиком. Можно и лук положить, тоже мелко порубив. Сливочное масло растопить на сковороде. Обжарить в нем чеснок.
step-5
Муку кладем к чесноку и зарумяниваем слегка. Солим, перчим. Вливаем сливки и овощной бульон и кипятим несколько минут, постоянно помешивая.
step-6
Добавляем в соус овощи и тушим пять минут. На тарелку выкладываем макароны, сверху соус с овощами и немного крупно молотого черного перца. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.