Рулет с начинкой из айвы

Описание

Люблю я айву и в виде варенья, и просто так... а тут решила применить её в выпечке. Сделала вкусный рулет с начинкой из айвы и сгущенки. Заходите, угощайтесь...

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Сахар

100 г
Мука пшеничная

4 ст. л.
Крахмал

1 ст. л.
Сода

0.333 ч. л.
Айва

2 шт
Масло сливочное

30 г
Орехи грецкие

70 г
Молоко сгущенное

150 мл
Шоколад белый
Шоколад темный

50 г
Сливки

30 мл

Приготовление

Вначале для начинки растопить сливочное масло, добавить сахар и добавить айву. Тушить минут 5-7, чтобы айва стала мягче. Оставить остывать.

Для бисквита взбить яйца с сахаром.

Добавить соду и аккуратно вмешать муку и крахмал.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и распределить равномерно тесто. Выпекать при 180 С минут 7-10.

Остывшую айву смешать с молотыми грецкими орехами и сгущенкой.

Готовый бисквит отделить от бумаги.

Выложить начинку. Если получается суховато, можно вот так же полить дополнительно сгущенкой. Она очень хорошо впитывается в бисквит.

Темный шоколад растопить и соединить со сливками. Смазать рулет со всех сторон шоколадной глазурью и посыпать белым шоколадом. Убрать в холод застыть.

Комментарии и отзывы