Описание
Куриную печень, друзья, обожаю! Еще вам на пробу рецепт предлагаю! Теперь вариант с апельсинами будет! И может быть кто то такое полюбит!
Ингредиенты
-
Печень куриная
800 г
-
Сметана
350 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Апельсин
1 шт
-
Масло сливочное
40 г
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
0.5 стакан
-
Масло растительное
-
Вода
Приготовление
Продукты, кол во продуктов на ваше усмотрение (можно для пробы половину сделать
Печень промыть, очистить от прожилок и пленок, нарезать крупными кусками
В пакет насыпать муку. добавить паприку, выложить печень и хорошо потрясти, чтобы все куски равномерно покрылись мукой
На сковороде разогреть растительное масло, выложить печень, обжарить на сильном огне буквально пару минут, чтоб она только схватилась, а сок остался внутри
В сметану долить немного воды, примерно чтоб получилось 0,5 литра (особо жидко не делайте)
Залить сметанным соусом печень и немного потушить под крышкой на небольшом огне (примерно минут 5-7, смотрите по готовности, не пересушите)
Нарезать апельсины кружками, если большие, то еще пополам
На сковороде разогреть сливочное масло, посыпать апельсины сахаром и закарамелизировать на небольшом огне, это быстро, сахар не должен подгореть
Переложить апельсины вместе с соусом к печени и прогреть пару минут
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.