Кофейно-ореховый кекс

Описание

Для всех любителей кофе и орехов предлагаю ароматный, вкусный, влажный, нежный кекс для домашнего чаепития.

Ингредиенты

Масло сливочное

120 г
Сахар

150 г
Мука пшеничная

200 г
Яйцо куриное

2 шт
Кофе растворимый

1 ст. л.
Ряженка

200 мл
Орехи грецкие

100 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Сахарная пудра

100 г
Кофе растворимый

1 ч. л.
Вода

2 ст. л.
Ликер

1 ст. л.

Приготовление

Заранее, приблизительно за час, достаём сливочное масло, яйца и ряженку. Я выбрала масло сливочное от Экомилк. Берём необходимое количество сливочного масла. На упаковке масла "Экомилк" есть метки, удобно отмерять, не пользуясь весами.

Добавляем к маслу сахар и взбиваем миксером в крем.

Добавляем яйца, растворимый кофе, взбиваем.

Наливаем ряженку или любой другой кисло-молочный продукт, перемешиваем.

Кладём просеянную с разрыхлителем муку, перемешиваем.

Грецкие орехи подсушиваем на сковороде, измельчаем блендером в мелкую крошку, кладём в тесто, перемешиваем.

Кладём тесто в любую форму по наличию и желанию. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до готовности 30 минут, проверяем воткнув лучину, она должна оставаться сухой.