Описание

Кексы бананово-кокосовые
Люблю и бананы и кокосы, поэтому эти кексы меня покорили своим вкусом. А самое главное, что они очень долго не черствеют. Однажды забыв на ночь кексы упаковать в фольгу, обнаружила утром мягенькие кексики и была изумлена. В связи с этим данные кексики одни из моих любимых.

Ингредиенты

  • Банан

    2 шт

  • Стружка кокосовая

    30 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Масло сливочное

    100 г

  • Сахар

    150 г

  • Разрыхлитель теста

    2 ч. л.

  • Соль

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Корица

Приготовление

step-0
Очищаем бананы, режем их небольшими кусочками и взбиваем в блендере до состояния пюре (если нет блендера, можно размять вилкой).
step-1
Сливочное масло соединить с сахаром и тщательно растереть. Затем добавить яйца, банановое пюре и взбить миксером.
step-2
Далее добавляем корицу, разрыхлитель, соль, кокосовую стружку и снова взбиваем. Затем соединяем с просеянной мукой и все это тщательно перемешиваем.
step-3
Тесто выкладываем по формочкам (где-то на 2/3 формы) и выпекаем в заранее разогретой духовке 25 минут при температуре 180 градусов. По истечении времени достаем из духовки и вынимаем из формочек. Вот такие вкусняшки получились у нас. Можно присыпать сахарной пудрой.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.