Описание
Zeytinyagli taze fasulye. Весной нам хочется более легкой пищи, побольше овощей и витаминов! Для приготовления этого блюда можно использовать как свежую, так и замороженную стручковую фасоль. Вкусно, полезно, легко!
Ингредиенты
-
Фасоль стручковая
350 г
-
Помидор
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец зеленый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Соль
-
Перец красный жгучий
1.5 ч. л.
-
Мята
1 ч. л.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Зелень
Приготовление
Фасоль вымыть, удалить кончики стручков, длинные стручки разрезать.
Фасоль положить в кастрюлю или глубокую сковороду, залить водой так, чтобы она лишь покрывала её. Тушить под крышкой около 15 минут.
Лук и перец мелко нарезать. Помидоры натереть на терке.
В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук, добавить перец. Обжарить пару минут. Добавить помидоры, томатную пасту, немного воды. Тушить в течение 8-10 минут.
В фасоль влить овощной соус, посолить, добавить красного перца, чеснок (пропустить через пресс) и мяту. Тушить еще 10 минут.
Подаем украсив зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.