Хлеб на пиве

Описание

Решил поделиться простым рецептом хлеба на пиве. Хлеб получается просто прелесть, а нежный запах и аромат пива делает его неповторимым. Угощайтесь.

Ингредиенты

Мука ржаная

130 г
Мука пшеничная

340 г
Дрожжи

7 г
Пиво светлое

420 мл
Соль

1 ч. л.
Патока

2 ст. л.
Тмин

1 ч. л.
Масло подсолнечное

2 ст. л.

Приготовление

Наши ингредиенты

Перемешиваем две муки с дрожжами, солью и тмином.

В кастрюльке подогреваем пиво с подсолнечным маслом и мелассой до 48-55*С.

Выливаем получившийся раствор в миску миксера, ставим на высокие обороты и непрерывно всыпаем получившуюся муку.

Накрываем полотенцем и отставляем в тёплое место, чтобы масса удвоилась. На 40-60 мин. - в зависимости от «тёплого места”.

Термостойкую форму ёмкостью 2 л смазываем подсолнечным маслом, смазанной ложкой перекладываем поднявшееся тесто в форму, накрываем полотенцем и отставляем в тёплое место, чтобы поднялось (не выше формы). Выпекаем при температуре 175*С 45-50 мин. (проверяем сухость палочки)