Description

Хлеб на пиве
Решил поделиться простым рецептом хлеба на пиве. Хлеб получается просто прелесть, а нежный запах и аромат пива делает его неповторимым. Угощайтесь.

Ingredients

  • Мука ржаная

    130 г

  • Мука пшеничная

    340 г

  • Дрожжи

    7 г

  • Пиво светлое

    420 мл

  • Соль

    1 ч. л.

  • Патока

    2 ст. л.

  • Тмин

    1 ч. л.

  • Масло подсолнечное

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Наши ингредиенты
step-1
Перемешиваем две муки с дрожжами, солью и тмином.
step-2
В кастрюльке подогреваем пиво с подсолнечным маслом и мелассой до 48-55*С.
step-3
Выливаем получившийся раствор в миску миксера, ставим на высокие обороты и непрерывно всыпаем получившуюся муку.
step-4
Накрываем полотенцем и отставляем в тёплое место, чтобы масса удвоилась. На 40-60 мин. - в зависимости от «тёплого места”.
step-5
Термостойкую форму ёмкостью 2 л смазываем подсолнечным маслом, смазанной ложкой перекладываем поднявшееся тесто в форму, накрываем полотенцем и отставляем в тёплое место, чтобы поднялось (не выше формы). Выпекаем при температуре 175*С 45-50 мин. (проверяем сухость палочки)
step-6
Вынимаем из духовки, оставляем в форме на 10 мин.
step-7
Проезжаем по стенкам ножом, вынимаем из формы и оставляем полностью остывать на решётке.
step-8
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.