Описание
Я продолжаю изобретать новые блюда, где можно скрытно использовать кабачки. Итог - вкусный мясной рулет с начинкой.
Ингредиенты
-
Фарш мясной
500 г
-
Шампиньоны
4 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Кабачок
0.5 шт
-
Сыр твердый
50 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сухари панировочные
5 ст. л.
-
Ткемали
2 ст. л.
-
Горчица
1 ст. л.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Соль
-
Приправа
Приготовление
Кабачок очистить, натереть на мелкой терке, смешать с мясным фаршем, добавить панировочные сухари, соль, яйцо, хорошо вымесить.
Лук мелко порезать, поджарить на сковородке. Грибы вымыть, порезать, добавить к луку, обжарить вместе до испарения жидкости, посолить, добавить сметану, потушить еще минут 5, слегка остудить.
Фарш раскатать на доске,
выложить на него грибы,
потереть сверху сыр.
Скатать рулет в виде большой котлеты. Положить его в смазанную оливковым маслом форму.
Смешать соус ткемали и горчицу, смазать этим соусом рулет сверху.
Запекать в духовке минут 50 при 190 градусах.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.