Куриные желудки с овощами

Описание

Очень люблю куриные желудки, но раньше они получались жестковатыми. Нашла рецепт, в котором желудки быстро готовятся и очень вкусные. На нашем сайте такого не видела, поэтому рискну опубликовать рецепт. Это мой дебют, пожалуйста, не судите строго.

Ингредиенты

Желудки куриные

1000 г
Лук репчатый

2 шт
Морковь

1 шт
Перец болгарский

2 шт
Чеснок

3 зуб.
Вода

500 мл
Масло растительное

4 ст. л.
Картофель

7 шт

Приготовление

Чистим желудки от жира и плёнок

Режем желудки на кусочки и выкладываем на разогретую сковороду.

Готовим овощи: 2 луковицы, 2 перца, 6-7 картошек, морковь ( одна большая или 2 средние), 3 зубчика чеснока, соль, перец.

Выпариваем жидкость до сухой сковороды, добавляем немного масла растительного и минут 5-7 жарим. Солим по вкусу. Добавляем 0'5 литра воды и тушим до мягкости желудков. Минут 40.

Режем наши овощи: лук полукольцами, морковь трём на крупной терке, перец соломкой.

На другой сковороде на небольшом количестве масла растительного обжариваем овощи

Когда желудки будут мягкими, Режем картошку кубиками и добавляем к желудкам. Тушим до готовности картошки.

В почти готовое блюдо добавляем зажарку

Добавляем специи, зелень, давлений чеснок по вкусу. Можно долить воды, кому нравится в виде похлебки. Я добавила пол чашки кетчупа. Но это не обязательно. 5 минут тушим, мешаем и готово!

Комментарии и отзывы