Описание
Сегодня мы с мужем решили подсластить себе жизнь и приготовили вместе десерт. Пышки мягкие, с творожным вкусом и воздушным кремом с ароматом клубники.
Ингредиенты
-
Вода
100 мл
-
Масло сливочное
50 г
-
Сахар
100 г
-
Творог
300 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Мука пшеничная
3 стак.
-
Соль
1/4 ч. л.
-
Сироп клубничный
200 мл
-
Белок яичный
3 шт
-
Масло растительное
250 мл
-
Сахарная пудра
30 г
Приготовление
Я соединила воду со сливочным маслом, сахаром.
Поставила на плиту, довела до кипения. Сахар Мистраль ДЕМЕРАРА в воде растворялся, придав свойственный ему аромат.
Муж крепкою рукою ложку взял, всыпал муку и заварил тесто.
В остывшее тесто я добавила творог, яйца, муку
Замесила густое тесто.
Муж раскатал тесто в лепешку толщиной 1-2 мм., сложил пополам.
Я вырезала тесто выемкой.
Жарил пышки муж во фритюре с двух сторон.
Пышки в процессе жарки надулись и в середине образовалась пустота. Можно и так съесть, посыпав сахарной пудрой, но мы решили наполнить кремом.
Сироп (можно любой ягодный или фруктовый) поставили на плиту и увариваем до крупных пузырьков.
Пока сироп варился муж уже взбил охлажденные белки и я вливаю горячий сироп.
Крем взбиваем еще 7 мин.
Несколько пышек я украсила кремом.
У остальных наполнила полость, образовавшуюся в процессе жарки. Сверху немного посыпаем сахарной пудрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.