Грибные голубцы в куриной оболочке

Описание

В моей семье муж обожает голубцы в любом виде, а ребенок их не любит, и чтобы угодить обоим придумала в листья китайской капусты завернуть фарш, сегодня у меня грибной, затем завернуть голубцы в куриную кожу (которая остается от приготовления многих блюд) и обжарив, потушить в томатной заливке. Получилось очень вкусное и аппетитное блюдо, которое порадовало всех моих родных.

Ингредиенты

Лук репчатый

1 шт
Морковь

0.5 шт
Рис

0.25 стакан
Грибы

200 г
Соевый соус

3 ст. л.
Базилик
Порошок чесночный
Капуста китайская

10 шт
Кожа куриная

10 шт
Томатная паста

70 г
Сахар

2 ч. л.
Бульон

1 стакан

Приготовление

Обжарить мелко порезанные лук с морковью.

Добавить к ним грибы, обжарить, смешать с отваренным рисом, 2ст. л. соевого соуса ТМ «Киккоман», добавить базилик и соль по вкусу.

Отварить листья китайской капусты в течении 5 минут и аккуратно отбить белую часть лица деревянным молоточком.

На лист капусты положить столовую ложку грибной начинки, скрутить рулетом, а концы аккуратно заправить с двух сторон внутрь.

На куриную кожу, посыпанную солью и чесночным порошком, положить голубец и завернуть.

Получились аккуратные конвертики из голубцов в куриной коже.

Обжарить конвертики с двух сторон до золотистой корочки.

Делаем томатную заливку- смешать бульон, томатную пасту, 1ст. л. соевого соуса ТМ «Киккоман», сахар, базилик и соль по вкусу. Переложить обжаренные конвертики в сотейник, сверху вылить заливку и тушить 15 минут под закрытой крышкой. Раскладываем горячие, ароматные голубцы по тарелкам и наслаждаемся!

Комментарии и отзывы