Описание
Открытый несладкий пирог из песочного теста, с яично-сырно-сливочной заливкой, и рыбно-овощной начинкой. Сытный и вкусный, лёгкий в приготовлении, и лёгкий по составу.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Масло сливочное
120 г
-
Соль
0.3 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Вода
-
Филе рыбное
450 г
-
Брокколи
500 г
-
Лук зеленый
20 г
-
Петрушка
20 г
-
Сыр творожный
200 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сливки
100 мл
-
Соль
Приготовление
Просеянную муку смешайте с солью и холодным маслом, добавьте яйцо, вымешивайте тесто, подливая холодную воду (2-3ст. л.)
Сформируйте из теста шар, заверните в плёнку (пакет), уберите в холодильник.
Филе ТРЕСКИ нарежьте крупными кусочками, сложите в контейнер, присыпьте солью с пряными травами, уберите в холодильник.
БРОККОЛИ промойте, разберите на соцветия, отварите в пароварке до полуготовности. (В мультиварке, режим "варка на пару", время 20 минут)
Заливка для КИШа: В миске разомните творожно-сливочный сыр, добавьте яйца и сливки, перемешайте смесь миксером. Вымытые лук и петрушку, мелко нарежьте, вмешайте в КИШевую заливку. Остывшее (отдохнувшее) тесто распределите по форме (дно и бортики), толщиной по 0,7-1,0 см.
Вымытые лук и петрушку, мелко нарежьте, вмешайте в КИШевую заливку. Остывшее (отдохнувшее) тесто распределите по форме (дно и бортики), толщиной по 0,7-1,0 см. На тесто выложите кусочки рыбы, между рыбой соцветия брокколи, сверху влейте заливку, присыпьте солью с пряными травами. Духовка 200 градусов, выпекайте 35-40 минут.
Подавайте в горячем виде.
***
***
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.