Размораживаем тесто (в пакете должно быть 2 куска, лежащих друг на друге, при размораживании отделите тесто, а то оно у вас слипнется). Высыпаем муку на стол, аккуратно достаём первый кусок и кладём на муку. Скалку обмазываем в муке и раскатываем тесто, только не очень тонко и следите, чтобы края были более менее одинаковые. Потом растапливаем масло, не очень большой кусок, и размазываем его по тесту, только близко к краю не надо (оставьте от края 1 сантиметр). Берём чайную ложку с сахаром и посыпаем наше тесто, если вы хотите с корицей, то сверху ещё и корицей посыпьте.

Теперь тесто надо аккуратно скатать в трубочку (скатывайте с той стороны, которая у вас выше, чтобы тесто пропеклось). Теперь защепляем края. Берём нож, обмазываем его в муке, чтобы тесто не прилипало и отрезаем небольшой кусок. Потом берём кусок и ставим его на защепленный край, приплюснули его, и получается розочка. Делаем так до конца. Второй кусок теста точно так же, как и первый (первый можно сделать без корицы, а второй с корицей).

Противень смазываем растительным маслом, только, чтобы его не было много, а то плюшки пригорят. Плюшки ставим на противень. В тарелку разбиваем яйцо и отделяем белок от желтка (нам нужен желток). В желток добавьте одну или две капли воды и взбейте его вилочкой, берём перо и кисточку и мажем верхушки плюшек. Духовку разогреваем до 150 градусов и отправляем печься примерно на 45-60 минут (низко плюшки не ставьте, могут пригореть)

Духовку разогреваем, плюшки отправляем печься на 45-60 минут (у каждого пекутся по-разному, слишком низко не ставьте, могут пригореть).

Когда они приготовились, достаём их, выкладываем на тарелку и накрываем полотенцем, а сверху один раз сбрызнем водой. Вот и всё! Легко и вкусно!