Рулет с маком, семенами льна и цукатами

Описание

Вкусный и полезный рулет. Особенно понравится детям.

Ингредиенты

Тыква

250 г
Рис

200 г
Дрожжи

1,5 ст. л.
Вода

500 мл
Сахар

1,5 стак.
Соль

15 г
Масло растительное

0.5 стак.
Мука пшеничная

4 стак.
Мак

150 г
Мука льняная

150 г
Цукаты

100 г

Приготовление

Решила я детей сводить к причастию, а перед этим нужно поститься. Решила приготовить детям к чаю такой постный и полезный рулет. Они не очень любят тыкву, хотя, как известно она очень полезна и я решила ее немного" замаскировать", добавить в тесто. Натерла тыкву на крупной терке.

Рисовую муку, я делала сама, так как ее у нас в продаже нет. Рис измельчила в кофемолке, затем сеяла через сито. С рисовой мукой, как мне кажется, корочка рулета получается более хрустящей. Хрустящую корочку любят мои детки.

Приготовила начинку. Мак и семена льна измельчила в кофемолке (я думаю, что так самое полезное, что содержится в этих продуктах остается более целым). Смешала со стаканом сахара (мои сладкоежки любят, чтобы было послаще, но сахара можно положить и поменьше). Цукаты порезала, чтобы были помельче, добавила к маку и льну.

Затем поставила опару. В теплую воду добавила дрожжи,4 ст. л. сахара, добавляла рисовую и пшеничную муку до тех пор, пока опара не приобрела консистенцию густой сметаны. Поставила опару в теплое место и дала два раза ей подняться.

Затем к опаре добавила тыкву, соль, растительное масло (у меня было оливковое, но можно любое растительное ), пшеничную муку. Замесила не очень крутое тесто.

Раскатала тесто в пласт, сверху выложила начинку, закатала этот пласт в рулет.

Свернула рулет вот в такую "улитку", сверху посыпала льняных семечек, дала немного подняться, пекла в духовке 20-25 минут, при температуре 220-240 градусов. Пусть же постится душа. Вместе с телом очень грешным, И тогда Великий Пост Будет с пользой и успешным! Будет жить любовь в душе, Доброта и всем прощенье, К неприятностям мирским Отнесешься ты с терпеньем! Пусть же Бог в Великий Пост, От грехов любых спасает, И сегодня, и весь год Нежно нас благословляет!

Комментарии и отзывы