Описание
Это одно из любимых блюд нашей семьи. Я уже и не помню, когда и где подглядела основу этого рецепта, а затем добавила некоторые штрихи по своему вкусу. Мясо получается мягким и сочным.
Ингредиенты
-
Свинина
700 г
-
Вино красное сухое
150 мл
-
Лук репчатый
2 шт
-
Масло растительное
50 мл
-
Чернослив
200 г
-
Томаты в собственном соку
15 ст. л.
-
Перец черный
-
Соль
-
Базилик
0.66 ч. л.
Приготовление
Постную свинину нарезать небольшими кусочками.
Обжарить мясо в хорошо разогретой сковороде до корочки с обеих сторон. А затем переложить в чистую посуду.
На сковороду, где жарили мясо, вылить вино и дать ему покипеть 3 минуты. Затем перелить вино в мясо.
Порезать и обжарить лук. Добавить в лук протертые томаты, перемешать и пожарить еще 7 мин.
Мясо с вином выложить на луково-томатную смесь, перемешать и тушить на медленном огне 70 мин. Если в процессе тушения будет маловато жидкости, добавьте немного воды.
Добавьте к мясу чернослив, соль, базилик, черный молотый перец. Все перемешайте и тушите еще 30 мин.
Выключите плиту и дайте мясу постоять 10-15 минут. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.