Свинина с черносливом

Description

Это одно из любимых блюд нашей семьи. Я уже и не помню, когда и где подглядела основу этого рецепта, а затем добавила некоторые штрихи по своему вкусу. Мясо получается мягким и сочным.

Ingredients

Свинина

700 г
Вино красное сухое

150 мл
Лук репчатый

2 шт
Масло растительное

50 мл
Чернослив

200 г
Томаты в собственном соку

15 ст. л.
Перец черный
Соль
Базилик

0.66 ч. л.

Cooking

Постную свинину нарезать небольшими кусочками.

Обжарить мясо в хорошо разогретой сковороде до корочки с обеих сторон. А затем переложить в чистую посуду.

На сковороду, где жарили мясо, вылить вино и дать ему покипеть 3 минуты. Затем перелить вино в мясо.

Порезать и обжарить лук. Добавить в лук протертые томаты, перемешать и пожарить еще 7 мин.

Мясо с вином выложить на луково-томатную смесь, перемешать и тушить на медленном огне 70 мин. Если в процессе тушения будет маловато жидкости, добавьте немного воды.