Описание
Это блюдо достаточно простое и вкусное, рецепт каждая хозяйка может изменять под свой вкус. Печень - не самый любимый продукт в нашей семье, но этот рецепт прижился)))
Ингредиенты
-
Печень говяжья
1 кг
-
Шампиньоны
400 г
-
Сливки
1 стакан
-
Лук репчатый
2 шт
-
Масло растительное
5 ст. л.
-
Мука пшеничная
0.5 стакан
-
Специи
-
Соль
-
Петрушка
-
Молоко
2 стакан
Приготовление
Очистить печень от пленки и желчных протоков, нарезать кубиками 2-3 см и залить молоком на 2 часа
Обжарить лук и шампиньоны
Муку смешать с солью и специями
Кусочки печени обвалять в муке, чтобы панировка покрывала кусочки печени полностью
Печень выложить на хорошо разогретую сковороду и обжаривать не более 3 мин., даже если выделяется сок с кровью - ничего страшного, дотушится с грибами
В кастрюлю с толстым дном выкладываем шампиньоны с луком и печень. Заливаем теплыми сливками и оставляем тушиться 10-15 мин. на медленном огне
Подавать с мелко порубленной петрушкой, можно посыпать тертым сыром - тоже будет вкусно
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.