Описание
Рецепт был почерпнут из кулинарной програмы с Серджем Марковичем на канале "Охота и рыбалка". Первый раз готовили дома в кастрюле, решили перенести на мангал.
Ингредиенты
-
Свинина
1 кг
-
Капуста белокочанная
2 кг
-
Бекон
200 г
-
Шампиньоны
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Морковь
1 шт
-
Томаты в собственном соку
1 л
-
Перец болгарский
1 шт
-
Зелень
0.5 пуч.
-
Специи
1 ч. л.
-
Масло растительное
30 г
Приготовление
Мясо заранее маринуем в смеси сухой и дижонской горчиц
Разогреваем масло и обжариваем в нём лук, до мягкости
Добавляем бекон и даём жирку потечь и пропитать лучёк
Добавляем морковь и слегка обжариваем. Огонь как видите не сильный.
Усиливаем жар и кладём мясо
Мяско тоже с жирком - хорошенько обжариваем его и тщательно вымешиваем Добавляем пол стакана воды и тушим практически до готовности.
Пришла очередь шампиньонов, слегка припускаем.
Закладываем нашинкованную капусту, вливаем весь томат. Можно добавить воды примерно на 2/3 объёма. Накрываем крышкой. По готовности капусты добавляем специи и присаливаем по вкусу.
Добавляем мелко порезанный перец и зелень с чесночком. Перемешиваем. на 5 мин под крышку и на стол!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.