Радужная форель, запечённая с начинкой из вяленых томатов, бекона, чили, сельдерея и петрушки

Описание

Вкусная, полезная рыбка, которая очень просто готовится.

Ингредиенты

Форель

4 шт
Томаты вяленые

4 шт
Бекон

4 шт
Петрушка

1 шт
Сельдерей черешковый
Чеснок

2 зуб.
Перец чили

1 шт
Масло оливковое

2 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Форель помыть, почистить от внутренностей, удалить жабры. Обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить.

Бекон поставить на 1 минуту в микроволновку, чтобы вытопить сальную прослойку (нам нужен аромат бекона, а не его жир).

Петрушку, вяленые томаты, сельдерей, бекон, чеснок, чили порезать (можно крупно). Немного посолить начинку, поперчить.

Все ингредиенты смешать в глубокой тарелке.

Нафаршировать начинкой форель - пузико и голову. Смазать фольгу оливковым маслом, смазать маслом слегка и рыбу. Запекать в духовке при 180* - 20 минут. В конце приготовления можно включить режим конвекции на 2-3 минуты для образования румяной корочки.