Описание
Автор рецепта - знаменитый актер Уго Тоньяцци. Увидев эти розовые бабочки, захотелось приготовлить их. Очень понравилось. Свекольный соус, который придает бабочкам розовый цвет, можно использовать не только к макаронным изделиям. Buon appetito!
Ингредиенты
-
Паста
300 г
-
Сливки
-
Свекла
2 шт
-
Масло оливковое
5 ст. л.
-
Масло сливочное
30 г
-
Вино белое сухое
1 стакан
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сок лимонный
-
Пармезан
3 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Нашинковать мелко лук и обжарить его на оливковом и сливочном масле. Затем влить вино и дать ему слегка выпариться. Варёную свёклу натереть на терке. Добавить к луку свёклу, посолить, поперчить и потушить пару минут.
Снять с огня, дать немного остыть. Перемолоть в блендере свёклу, добавить сок лимона и сливки, сколько потребуется, чтобы получился красивый насыщенный цвет.
В кипящей воде отварить по инструкции Фарфалле
Готовые Фарфалле смешать с соусом и приправить пармезаном. Buon appetito!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.