Description

Farfalle fuxia-розовые бабочки
Автор рецепта - знаменитый актер Уго Тоньяцци. Увидев эти розовые бабочки, захотелось приготовлить их. Очень понравилось. Свекольный соус, который придает бабочкам розовый цвет, можно использовать не только к макаронным изделиям. Buon appetito!

Ingredients

  • Паста

    300 г

  • Сливки

  • Свекла

    2 шт

  • Масло оливковое

    5 ст. л.

  • Масло сливочное

    30 г

  • Вино белое сухое

    1 стакан

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сок лимонный

  • Пармезан

    3 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

Cooking

step-0
Нашинковать мелко лук и обжарить его на оливковом и сливочном масле. Затем влить вино и дать ему слегка выпариться. Варёную свёклу натереть на терке. Добавить к луку свёклу, посолить, поперчить и потушить пару минут.
step-1
Снять с огня, дать немного остыть. Перемолоть в блендере свёклу, добавить сок лимона и сливки, сколько потребуется, чтобы получился красивый насыщенный цвет.
step-2
В кипящей воде отварить по инструкции Фарфалле
step-3
Готовые Фарфалле смешать с соусом и приправить пармезаном. Buon appetito!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.