Булочки "Птички"

Описание

Когда-то, в моем детстве моя бабушка пекла такие булочки. Она их называла "Булочки с "ТАКом" (от просто ТАК). Булочки простые в приготовлении и незатейливые, но получаются красивые и вкусные. Поэтому и прижились у нас в семье, я всегда называла их "Птички". Сейчас уже моя 7 -ми летняя доча помогает мне их печь. Но она их называет уже "Осьминожки". Попробуйте, наверняка вам тоже понравится! Интересно сочетание мягкого содержания и хрустящей корочки.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое

1 кг
Масло сливочное

50 г
Сахар
Корица

Приготовление

Из теста делаем колбаску диаметром примерно 5 см, режем ее на дольки по 2,5 см примерно. Масло разогреваем в чашке, приготовим сахар.

Раскатываем из дольки кружок. Тонко, но не сильно. Сверху смазываем маслом, посыпаем сахаром. Можно присыпать корицей или маком, или чего душа попросит. Далее скатываем кружочек в трубочку. Или не совсем трубочку, наверно, в спиральку будет точнее.

Складываем нашу трубочку-спиральку пополам и делаем разрез от сгиба, отступив немного.

На смазанный маслом противень выкладываем нашу "птичку", слегка раздвигая "перья". Перед загрузкой в печку я обычно посыпаю сверху птички сахаром. Выпекаем в духовке при 180-200 градусах примерно минут 20. "До готовности", как говорят итальянцы. Вкусны они и сразу из печки, и даже когда немного полежат. Приятного аппетита! Думаю, что и Вашем доме наши птички приживутся!

Комментарии и отзывы