Маково-кокосовый пирог "Персидская ночь"

Описание

Пирог достойный любого праздничного стола. Советую этот рецепт взять на вооружение мужчинам - пирог лeгкий в приготовлении, а благодарность женской половинки я вам гарантирую...

Ингредиенты

Маргарин

200 г
Сметана

200 г
Сахар

1 стакан
Яйцо куриное

4 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Ванилин

1 упаковка
Орехи грецкие

1 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Стружка кокосовая

1 упаковка
Мак

50 г
Шоколад темный

100 г
Коньяк

2 ст. л.
Вода

2 ст. л.
Масло сливочное

100 г

Приготовление

Масло или маргарин растопить, немного охладить растопленное масло.

Добавить в него сахар, взбить.

По одному положить яйца и каждый раз взбивать, но без фанатизма.

Затем кладём в полученную смесь сметану и муку, смешанную с разрыхлителем (хорошо бы их ещё и просеять).

В последнюю очередь добавляем ваниль, корицу, мак, кокос и измельчённые орехи.

Хорошо вымешиваем и выливаем в форму, смазанную маслом и немного обсыпанную чем-нибудь (я обсыпала мюсли).

Ставим в разогретую духовку минут на 35 - 40, при температуре 180 - 200 градусов. Я использую форму 26 см.

Как делать глазурь : 2 столовые ложки сахара залить 2-мя столовыми ложками кипятка и поставить на маленький огонь до растворения сахара. Добавить бренди и разломанный на кусочки шоколад. Всё время помешивать. Когда шоколад растает, положить масло и когда оно растворится, снять с огня. Дать немного остыть и покрыть готовый пирог. Убрать в холодильник до застывания шоколада.