Боккончини - это классическая моцарелла.

Отвариваем спагетти в подсоленной воде. Салями режем тонкими кусочками, томаты черри - пополам. У меня "сливки", нарезанные крупно.

Подрумяниваем салями с двух сторон на сковородае без масла.

Из салями вытопилось небольшое количество жира, этого хватит, чтобы обжарить рубленый чеснок (4-5 минут) и томаты (2-3 минуты)

Сливаем воду со спагетти и оставляем полстакана отвара. Спагетти добавляем к томатам и салями, затем рукколу (у меня петрушка) и отвар, прогреваем спагетти 2 минуты. Добавляем бокканчини, разрезанные пополам. У меня опять же отступление от рецепта - рикотта! Все аккуратно перемешиваем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!