Описание
Нежные и мягкие кексы с ароматом клубники.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
160 г
-
Хлопья овсяные
80 г
-
Сметана
155 г
-
Творог
260 г
-
Масло сливочное
120 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
100 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Клубника
16 шт
-
Ванилин
1 ч. л.
-
Сахарная пудра
Приготовление
Хлопья высыпала в миску. ( Если крупные, нужно их измельчить). Просеяла муку, добавила сметану, растопленное масло, насыпала сахар, разрыхлитель теста, ванилин и разбила яйца.
Положила в миску творог. С мягким творогом или творожной пастой кексы будут нежнее и мягче. С зернёным творогом нельзя передержать кексы в духовке. Иначе творожные зёрнышки будут твёрдыми. Поэтому советую тем, кто захочет приготовить эти кексики, использовать обычный творог. С зернёным нужна сноровка.
Тесто хорошо перемешала.
Разложила его в смазанные маслом керамические формочки. В центр каждой формочки положила свежезамороженную клубнику. Поставила выпекать в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекала до золотистого цвета приблизительно 25 минут. Кексы хорошо поднялись, а по окончании выпечки осели, и клубничка сдулась...
На месте клубники образовались отверстия. Плодоножки из отверстий убрала.
Кексы посыпала сахарной пудрой и в центр каждого кекса положила по клубничке.
Клубничку тоже посыпала пудрой.
Кекс в разрезе. Та клубничка, которая была во время выпекания кексов, растворилась.
Нежные и ароматные кексы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.